Jakarta – Tren memasak telur tanpa minyak dengan menggunakan air dan daun pisang menjadi viral di media sosial sebagai solusi makan sehat dan hemat. Teknik ini dilakukan dengan meletakkan daun pisang di atas wajan berisi sedikit air sebagai alas untuk menggoreng telur hingga air tersebut menyusut. Metode yang diadaptasi dari resep tradisional ini dinilai efektif untuk menekan asupan lemak jenuh dalam makanan sehari-hari.
Menurut penjelasan dr. Dion Haryadi, metode ini sangat bermanfaat untuk memangkas asupan kalori karena satu sendok minyak goreng dapat menyumbang hingga 136 kalori. Dengan menghindari penggunaan minyak, alokasi kalori tersebut dapat digunakan untuk konsumsi makanan padat nutrisi lainnya. Penggunaan air dan daun pisang dianggap sebagai alternatif yang cerdas bagi mereka yang sedang menjalankan program diet atau ingin menjaga kesehatan jantung.
Selain lebih sehat, penggunaan daun pisang juga memberikan aroma yang lebih wangi dan cita rasa yang khas pada telur. Hasil masakan tetap lezat dan memiliki tekstur yang menarik tanpa harus bergantung pada minyak goreng. Inovasi ini membuktikan bahwa cara memasak sederhana dari masa lalu tetap relevan dan bermanfaat untuk gaya hidup sehat di masa kini. Dikutip dari Okezone.com
